Caveman Cookie Parfait

Caveman Cookie parfait

Koekjes zijn ook heel lekker wanneer je ze verkruimelt en samen met wat opgeklopte kokosroom en fruit eet. Dat bewijst deze parfait wel! De lagen zijn opgebouwd uit: kokosroom met vanille, frambozen, kokosroom met cacao, peer, nog meer kokosroom met vanille én Caveman Cookies!
Dit is het derde en laatste recept wat ik met deze Paleo koekjes heb gemaakt.

Caveman Cookie Parfait
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Dit recept bevat noten.
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • Kokosroom - 500 ml
  • Cacao - 3 el
  • Honing - 1 el
  • Vanillepoeder - ½ tl
  • Peer - 1 stuk, in stukjes gesneden, kern verwijderd
  • Frambozen - 2 handjes vol
  • Caveman Cookies - 4 stuks (hier gebruikte ik de Original variant)
Bereiding
  1. Combineer kokosroom met vanillepoeder in een kom en klop dit los met een handmixer.
  2. Schep ⅔ deel van het mengsel uit kom in een andere kom en zet dit apart.
  3. Voeg de cacao en honing bij het resterende ⅓ deel van de opgeklopte kokosroom en roer dit goed door elkaar.
  4. Neem de helft van de kokosroom met vanille en verdeel dit over twee schaaltjes of glazen. Leg daar een laagje frambozen op en verdeel er vervolgens de kokosroom met cacao overheen.
  5. Leg er een laagje perenstukjes op en dek af met de resterende kokosroom met vanille. Verkruimel als laatste de Caveman Cookies over de parfaits.
 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.