Vanillepudding met Verborgen Groenten
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediƫnten
  • 2 rijpe avocado's
  • 2 bananen
  • 100g boerenkool (ik gebruikte diepvries)
  • 50g santen, fijn gesneden
  • ¼ tl vanillepoeder
Bereiding
  1. Halveer de avocado's en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees in de kom van een blender of foodprocessor.
  2. Pel de bananen en snijd ze in stukjes, voeg samen met de overige ingrediƫnten toe aan de kom.
  3. Pureer het geheel tot een gladde massa en verdeel over 2 kommen.
  4. Eet de pudding meteen op, of zet het een uurtje in de koelkast om wat op te stijven. Je kunt het mengsel ook in ijsvormpjes scheppen en deze invriezen. Zo maak je lekkere ijslolly's!
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.be/dessert-be/vanillepudding-met-verborgen-groenten/