Moerbeien energierepen
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 12
Ingrediƫnten
  • Santen - 150g
  • Pompoenpitten - 100g
  • Zonnebloempitten - 100g
  • Gebroken lijnzaad - 2 el
  • Moerbeien - 125g, gedroogd
  • Dadels - 75g, zonder pit
Bereiding
  1. Doe de Santen in een steelpannetje en laat dit op een laag vuurtje zachtjes smelten zodat het niet aanbrandt. Roer af en toe door.
  2. Combineer in de tussentijd de pompoenpitten, zonnebloempitten, lijnzaad, moerbeien en dadels in een foodprocessor en maal in ca. 10 seconden tot een grove massa.
  3. Schenk de vloeibare Santen bij het mengsel en maal het geheel nog zo'n 10 seconden door elkaar.
  4. Schep het mengsel in een lage bakvorm en druk het stevig aan met de achterkant van een lepel. Laat ca. 2 uur uitharden in de koelkast.
  5. Snijd in repen, en eet smakelijk!
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.be/fruit-be/moerbeien-energierepen/