Een glutenvrije brownie eten bij Locals in Tilburg

Marinka’s Paleo leven – deel 12

Welkom bij deel 12 van Marinka’s Paleo leven! Omdat me zo veel wordt gevraagd hoe ik Paleo in het dagelijks leven toe pas, ga ik het je gewoon laten zien! Met behulp van lekker veel foto’s, recept-ideetjes en nog veel meer. Een soort kijkje achter de schermen bij EetPaleo! Ik hoop dat ik je hiermee van de nodige dosis inspiratie kan voorzien.

Een groot deel van deze foto’s verschijnt trouwens ook op Instagram. Volg me daar als je altijd op de hoogte wilt blijven!

Paleo in de praktijk - geroosterde kip met groenten

Om te beginnen maakte ik vorig weekend weer eens een geroosterde kip, zo lekker vind ik dat! Vooral wanneer de huid knapperig is. Het meest eenvoudige succes-gegarandeerde recept voor geroosterde kip vind je in mijn kookboek.
Wat zoete aardappel en broccoli erbij maakte het helemaal af.

Paleo in de praktijk - heerlijke pompoen latté

Ik liet jullie ook even een teaser zien van de pompoen latté die ik maakte. Zó lekker! Past helemaal bij de herfst. Het recept staat inmiddels online.

De limoen die een mandarijn bleek te zijn

Ik kocht een paar limoenen (er stond echt duidelijk ‘limoenen’ boven het schap), en hoewel ik ze er niet als limoenen uit vond zien dacht ik er verder niet bij na. Wat bleek? Het waren mandarijnen.. Oeps!

Supersnelle Paleo ontbijt wraps met spek en avocado

Deze ontbijt wrap ziet er niet alleen heel lekker uit, dat is hij ook! En nog eens makkelijk te maken ook. Perfect als Paleo ontbijt (of lunch). Het recept vind je op de site.

Snelle en makkelijke Paleo maaltijd, lekker met pompoen, worst en augurk

Een van mijn go-to diners. Een typische Marinkastyle maaltijd 😉
Geroosterde pompoen, runderbraadworstjes met spek eromheen (in de oven gegaard), en wat gebakken ui en komkommer, met augurken. Lekker!!

Lekkere Paleo crackers voor tussendoor

Deze week had ik op één dag 2 afspraken. Heel gezellig natuurlijk, maar ik had mezelf bedacht thuis te gaan lunchen tussen de afspraken door. Qua tijd kwam dat helemaal niet uit (kwestie van teveel kletsen 😉 ) dus met flinke honger eindigde ik in de EkoPlaza waar ik deze crackers kocht. Erg lekker en ze stillen de honger goed. Oh en ze hebben de vorm van tortillachips, leuk detail! (en dus extra geschikt om in guacamole te dippen)

Een glutenvrije brownie eten bij Locals in Tilburg

Afspraak nummer 2 vond plaats bij Locals in Tilburg, een heel gezellig zaakje vind ik dat. Deels vanwege het feit dat ze heerlijke glutenvrije brownies hebben. Niet helemaal Paleo, maar wel echt de moeite waard zo af en toe.

Vanille Chai thee, heerlijk!

Ik ben echt dol op thee en probeer graag nieuwe smaakjes uit. Zo ook deze Vanilla Chai van Pukka. Ik vind ‘m heerlijk, en onze Paleo katten hebben de thee zo te zien ook goed gekeurd 😉

Salade met geroosterde groenten en sardines

Dit was toevallig een van mijn ontbijtjes van de week. Geroosterde zoete aardappel en romanesco, met sla en een mengsel van geprakte sardines, olijfolie, balsamico azijn en basilicum erbij. Echt heel lekker!

Paleo katten op het bureau

Jawel, het experiment ‘kom de winter door zonder de kachel aan te zetten’ is weer begonnen. Vorig jaar deden we dat ook en dat is goed bevallen, hier lees je er alles over. Voor nu betekent het weer jassen aan in huis, en twee Paleo katten naast me op mijn standing desk. (ook wel erg gezellig eigenlijk)

De lekkerste herfst salade

Deze foto is ietwat slecht van kwaliteit (ok, heel erg slecht), maar deze maaltijd was té lekker om niet te laten zien. Sla, komkommer, rode biet, macadamianoten, mango, hamburger en uitgebakken spek. Wat olijfolie en appelazijn erover en vervolgens heb ik heerlijk zitten smullen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.